这条鱼每天都在降价，养殖户肉疼！
发布时间：2019-10-29 来源：水产养殖网
最近个把月降价最猛的鱼，就是鳜鱼和加州鲈，鳜鱼的价格现在基本已经是降无可降了，而加州鲈价格则几乎每天都在降，还没有卖鱼的养殖户心急如焚。另一方面，近期加州鲈料又一波降价，不但没有让养殖户高兴，反而更有些担心。
目前各个加州鲈主产区新鱼上市量不断增加，华东华南华中都是如此，而且存塘鱼的规格也在增加，这恐怕是鱼价持续下滑的的最主要原因。之前抓的鱼是6两起步的，现在都是要8两起甚至9两起，大鱼在市场流通情况相对较好。水产养殖网了解到，这几天广东佛山地区8两以上加州鲈塘口收购价格的主流报价大概在13.5-14.5元/斤，但也有更便宜的价格，9两以上的只要13元/斤就能抓到了，并且鱼价还在不断下探。无论相对于江浙还是湖南河南等地，广东鱼价都是偏低的，区域之间的差价有一两块钱，不少北方水车老板都跑到广东抓鱼了。
浙江湖州、江苏吴江等地，目前统货价格一般在11元/斤左右，8两以上占6成比例左右，收购价格也会随着大鱼比例有高有低。目前尽管鱼比较多，但由于很多水产市场里加州鲈的流通情况整体一般，大鱼的流通量还马马虎虎，小鱼不太受欢迎，所以收购商对规格要求越来越严。而另一方面近期湖州吴江等地病鱼数量开始增加，塘口情况不太妙的养殖户想卖鱼回本，也是鱼价不给力的一个原因。
从价格情况来看，苏北淮北甚至山东地区加州鲈价格也不贵，但相对来说养殖没那么集中，水车老板没办法在一个地方连续拉几天鱼。缺鱼的时候，收购商到处找鱼，这其中无形的找鱼成本也不低，现在情况尽管好了一些，但是在分散区域拉鱼的话，还会有一些的。而周末市场销量一般般也恐怕是一些水车老板不愿意跑更远地方拉鱼的主要原因。
湖南岳阳等地加州鲈养殖户也在积极寻找收购商收鱼，但收效甚微，一方面是因为存塘鱼的总体规格略小，另一方面广东鱼价和湖南等地鱼价有差价，北方的水车老板宁愿多跑点路到广东拉鱼。这两年湖南岳阳华容一带加州鲈养殖已成气候，而且还带动了君山等周围地区鲈鱼养殖热度升高。目前华容等地8两以上加州鲈收购价格大概14元/斤多，有些急着出手的养殖户，也能接受更低的价格。流通商认为，在区域差价存在的情况下，短时间不太可能有太多的外地水车到湖南等地收鱼。
这几年各地水产养殖业的发展很快，跨区域收鱼已经非常平常了，但由此也会有一种风险，就是口头的买卖协定，如果价格有大的波动了，可能有一方会反悔。一般来说买卖都是由鱼中来牵线的，小问题的话，鱼中可能协调协调，如果有一方利益受损严重的话，鱼中估计都协调不了，所以建议未来的买卖还是要签订鱼合同或者协议，黑纸白字写清楚，这样多少也是一种约束。尽管这种书面协议有时候在无赖面前没太大用，但不是所有人都无赖，至少能在一定程度上减少不必要的纠纷。
近期加州鲈养殖行业另一个大的话题就是饲料价格又降了，今年加州鲈料价格下降，每次幅度都是一吨三四百块左右，看起来幅度是不小的，加起来的幅度更是超过千元了。但其中的奥妙也并非外人所能知晓的，反而是带来了很多猜测和担心。按照目前饲料行业的情况来看，价格下调的因素一般有几个，第一原料降价一段时间后饲料价格会下调，第二养殖户不挣钱、饲料厂要和养殖户共渡难关，第三就是饲料厂用降价来冲击市场抢占更多市场份额。第一个理由好理解，第二个理由也不难理解，最可怕的就是第三种。看起来饲料厂为了抢市场降价，对养殖户有点好处，但一些养殖户担心的是，价格降下来了，饲料质量也跟着下来了，这个带来的危害远大于那点降价幅度。近期部分产区出现了发病抬头的情况，一方面是因为养了那么久，池塘负荷重了，像氨氮亚硝酸盐这样的水质指标上来了，导致了病害的发病，另一方面可能就是因为饲料质量不稳定带来的，莫名其妙的原料替代，营养不均衡，等等等，养殖户用了价格便宜的饲料，但效果也因此打了折扣，这就非常要命了。
今年加州鲈价格从最高的一吨13000多元，在一些养殖区域，部分饲料厂把价格降到了一吨9000多元，有的甚至就是裸价销售，里外里的价格差距非常吓人。如果说短时间内加州鲈料的生产成本大幅下降，这还是情有可原，但这种概率感觉很低啊，一年不到的时间，技术突破能带来那么大的成本下降吗？要么就是加州鲈料本来的利润很高很高，饲料企业为了抢市场扩地盘而不惜自我压缩利润。最可怕的就是明里降价，暗里降质，一般养殖户不会去搞什么饲料质量检测，但前后喂鱼效果还是会多多少少有这样的感受的，养殖户不仅会从自己塘口前后喂料的情况对比，还会横向对比周边的养殖户，虽然说不会有什么直接的数据出来，但多多对比的话，多少还是会发现其中到底有没有猫腻的。
像加州鲈料这样的价格，就按照一吨10000元计算的话，降了300元，对养殖户的影响能有多大？真正理性的养殖户，更多的是关注质量和价格的平衡，而不是简单的降价。通过降价的手段来打击对手可以，但是不能因此而伤及无辜的养殖户朋友，在目前的价格环境下，养殖户的压力是很大的，如果再因为饲料质量下降带来了更多的伤害，这简直就是犯罪。作为养殖的重要一环，饲料的重要性不用多说了，大家希翼饲料企业能在保证企业利益的时候，也考虑一下养殖户考虑一下整个行业，尤其是大的饲料企业更应该如此，平时那些口号，不是喊喊就算了的。
打江山不容易，坐江山不容易，毁江山，却不会很难。作，可以，别把自己作死，也别作死了养殖户。