澳门威尼斯平台-澳门威尼斯国际官网

已有十个省市实施冷链食品追溯!冷链食品行业将迎来巨变

发布时间:2020-10-29 来源:鱼市场


    1、北京追溯已记录进口冷链肉类、水产品1176种

    从11月1日起,北京市对进口冷藏冷冻肉类、水产品实行“码上”追溯管理。北京市市场监管局相关负责人先容,北京市冷链食品追溯平台于今年10月份开展了试运行工作。经过各区的推动和试点企业的积极参与,企业注册数量持续增长,产品品种逐渐完善,已记录进口冷藏冷冻肉类、水产品品种1176种、1751批次,涉及40个国家及国内26个省份。对于之前采购的还未进行追溯的相关产品,11月1日前仍要向平台上传追溯数据,进行赋码、贴码才可以销售。北京不允许来源不明的进口冷藏冷冻肉类、水产品流入市场。

    在北京追溯平台正式运行后,北京市场监管部门将以进口冷链食品贸易商、农批市场、大型连锁超市、餐饮等为重点,进一步加强食品安全监管和防疫安全检查力度,严查主体资格、贮存条件、追溯管理、质量安全等情况,督促相关单位严格遵守北京市冷链食品追溯平台管理要求。

    目前,“北京追溯”平台主要实现对进口冷链肉类、水产品的追溯管理,下一步,将视疫情防控和食品安全监管的实际需要,适时研究将其他进口冷链食品、国产冷链食品纳入追溯平台追溯范围。

    2、进口冷链肉类和水产品购销均需通过平台

    10月27日上午,海淀区市场监管局执法人员来到辖区一家连锁生鲜超市检查,测试超市出示的“北京追溯”二维码是否与产品信息一致。

    在超市里看到,冷藏柜里陈列的进口牛肉、三文鱼、巴沙鱼和黑虎虾,均出示了A4纸打印的“北京追溯”二维码。

    执法人员拿起一盒从澳大利亚进口的澳州和牛M4+牛肉卷,打开手机里的“北京追溯”小程序扫码,手机中出现商品编码、批次号等信息,显示产品原产国/地区为澳大利亚,上游省份为上海市,生产批号为20200108,对比包装盒后张贴的信息,显示这盒牛肉卷的分装企业与上游企业相同,生产批次号与追溯信息相同。超市工作人员先容,产品生产批次号具有“唯一性”。

    据超市相关负责人先容,该超市从10月1日对接“北京追溯”系统,10月9日开始对店内出售的进口冷链肉类和水产品等商品录入追溯平台。“一个批次的产品会使用一个二维码。”

    海淀区市场监管局执法人员表示,当天检查中,超市出示的“北京追溯”二维码均与产品信息一致。

    此外,市场监管部门先容,需要到平台注册的企业,不仅是进口冷链食品供货企业,还包括超市、餐饮单位等经营单位。从11月1日起,涉及进口冷链肉类和水产品的交易,无论是销售还是购买,都需要通过“北京追溯”平台完成,以便监督上述商品的来源和流向。

    海淀区市场监管局食品药品安全协调科科长王浩先容,目前海淀区已有近400家企业在平台上完成了申请注册。“在试运行过程中,平台对功能选项进行了升级,要求企业在申报时必须勾选经营品类,有三个选项可选,分别是进口肉类和水产品、其他进口食品、国产冷链食品。”

    3、冷链食品行业迎来巨变

    今年9月9日,习大大总书记主持召开中央财经委员会第八次会议强调,在抗击新冠肺炎疫情过程中,流通业发挥了重要作用。同时,我国流通体系现代化程度仍然不高,还存在不少堵点亟待打通。因此要完善现代商贸流通体系,支撑关系居民日常生活的商贸流通设施改造升级、健康发展,并且加快建设重要产品追溯体系。

    实际上,自2010年,商务部就会同有关部门持续开展电子追溯体系建设,探索运用物联网技术解决产品溯源问题。从肉菜到中药材,再到食用农产品、食品、药品、农业生产资料、特种设备、危险品、稀土产品等7大类重要产品。十年来取得了显著成效,追溯体系建设的规划标准体系得到完善,法规制度进一步健全。

    据了解,目前已有北京、天津、上海、重庆、辽宁、山东、江苏、浙江、福建、广东等十个省市实施冷链食品追溯。

    冷链食品属于食品,溯源是食品安全的支柱。即使没有新冠疫情,加强冷链食品安全监管,也已经在路上。但疫情确实对冷链溯源起到了重大的推动作用。

    任何监管措施都是有成本的,都是在安全和效率之间达到一种新的平衡。毫无疑问,北京也好,山东也好,各地的措施都会带来冻品流通成本的上升。既包括直接的成本,也包括间接的成本。因此,冷链食品行业必将迎来“阵痛”。目前,各地措施刚刚出台,各路商家还没反应过来,但是接下来这种监管的压力,将会逐渐传导至每个环节、每个商家。

    虽然冻品行业将有“阵痛”,但长远来看,加强溯源管理,是重大利好:

    一是将加速冷链食品产业互联网构建。生鲜是电商最后的蓝海,主要原因就是生鲜产品的非标准特性。冷链食品作为生鲜产品,同样属于非标准品。这种非标准性,除了产地、规格、品质等产品本身特性之外,还有一个重要的原因:有些冻品来源不清、去向不明。通过构建溯源网络,让身份清白的产品畅通无阻,让身份成谜的产品无所遁形,从而大大降低市场交易的信任成本和合规风险——这是冷链食品品产业互联网的基础。

    二是将加速形成规范、统一的冷链食品市场。上述十省市要么是进口冷链食品主要口岸,要么是冷链食品主要消费地或集散地。十省市进口、流通的冷链食品约占全国的96%以上。十省市的溯源网络构建完成,距离全国网络100%形成为期不远。冷链食品溯源网也必将加速形成中国规范、统一的冷链食品市场。

    三是与国际接轨是大势所趋。冷链食品业态最早源于国外,如今货物主要来自国外。中国的冷链食品行业发展,也要借鉴国外、与国际接轨。比如,此次“北京冷链”兼容国际上比较流行商品GS1编码:“如产品包装上已有符合GS1编码和追溯标准的追溯码,则无需另行赋码”,就是明显的信号:与国际接轨。

    冷链食品行业,正在酝酿着一场巨变。

澳门威尼斯平台|澳门威尼斯国际官网

XML 地图 | Sitemap 地图